Planlegg
Se hva du har i skapet og kjøleskapet før du lager en plan. Lag en meny for fem til seks dager, og bygg inn rester. En kveldsmat med rester fra middagen er en vanlig måte å bruke opp mat på.
La en dag stå åpen for spontanitet.
Handle
Lag handleliste ut fra planen. Kjøp bare det du trenger, og sjekk datoene. Frosne grønnsaker og bær holder seg lenge og kan redusere svinnet.
Bruk opp
Frys ned det du ikke rekker å spise. Merk med innhold og dato. Lag suppe, gryte eller pizza av rester. Planlegg en dag i uka der du rydder kjøleskapet og bruker det som er igjen.
Kilder og ressurser
- Mattilsynet
Råd om mattrygghet ved frysing og rester.
- Helsedirektoratet
Kostråd for hverdagen.
Kontrollpunkt
Lag en meny for fem dager ut fra det du allerede har, og handle bare det som mangler.